• Traditioneller Balsamico aus Modena DOP Extravecchio - I Solai - 100ml

I Solai Traditioneller Balsamico aus Modena DOP Extravecchio 100ml

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Traditioneller Balsamico Essig aus Modena DOP Extravecchio I Solai. Dieser Essig wird aus auf direktem Feuer in offenem Gefäß gekochtem Traubenmost aus typischen Trauben von Modena "Trebbiano di Spagna" und "Lambrusco Salamino di Santacroce" erzeugt, welcher dann in kleinen Fässern aus verschiedenen Edelhölzern reift, wo er eine große Komplexität an Aromen und Eigenschaften erreicht. Mindestens 25 Jahre gereift.

Verwendung:
Für edle Käsesorte wie gereifter Parmigiano Reggiano, Fleisch, rohes Fleisch, Foie Gras. Alternativ ist ein Teelöffel als Magenbitter auch zu empfehlen.

Zutaten:
Gekochter Traubenmost.

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3 Artikel

Technische Daten

Erzeuger
I Solai
Ortschaft
Ganaceto - Modena
Menge
100ml
Region des Herstellers
Emilia Romagna
Dop
ja
Reife
25+ jährige

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