Arturo Archibusacci

Arturo Archibusacci

Die Farm Arturo Archibusacci befindet sich in Canino, einer Stadt in der Provinz Viterbo, an der Grenze zur Toskana, in einer der berühmtesten Gegenden für die Olivenölproduktion. Canino wurde zusammen mit anderen benachbarten Städten zu einem geschützten Ursprungsgebiet für die Produktion von Extra Vergine PDO erklärt, der wichtigsten Zertifizierung der Europäischen Union.
Die Ölmühle von Arturo Archibusacci arbeitet seit 1888 in diesem Zusammenhang, dank des Gründers Arturo Archibusacci und nach Familientraditionen, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurden. Alle Oliven werden sorgfältig ausgewählt und kaltgepresst. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte reif sind. Das erhaltene Öl wird mit hochwertiger Watte filtriert, indem es ohne mechanischen Druck herunterfällt. Alle diese Vorsichtsmaßnahmen ermöglichen es, ein Öl zu erhalten, das reich an allen Eigenschaften der Olive ist. Das gewonnene Öl verdient besonders in den frühen Verpackungsstadien besondere Aufmerksamkeit. es ist vakuumverpackt, um die ursprünglichen eigenschaften eines hochwertigen Produkts zu sichern.

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