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Preis

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Olivenöl Typ

Olivenöl Typ

Bio

Bio

Dop

Dop

Reinsortig / Monocultivar

Reinsortig / Monocultivar

Menge

Menge

Barbera

Barbera

Das Unternehmen Manfredi Barbera wurde 1894 von Lorenzo Barbera auf Sizilien gegründet und ist heute eines der bedeutendsten Ölunternehmen auf internationaler Ebene. Die nativen Olivenöle extra werden aus Oliven aus über zehn ausgewählten Gebieten Siziliens hergestellt, die sich in für den Olivenanbau geeigneten Gebieten mit den wichtigsten einheimischen Sorten der Insel befinden. In diesen Gebieten werden alle Phasen des Olivenanbaus ständig überwacht, um hochwertige DOP-, IGP- und Bio-Olivenöle extra vergine zu produzieren. Die Verarbeitung der Oliven zur Herstellung von Olivenöl erfolgt in einer experimentellen Ölmühle, die in ihrer Art weltweit einzigartig ist und eine revolutionäre Anlage darstellt, die Forschung und Experimente zu ihrer Stärke macht: Die Auswahl, Reinigung und Pressung der Oliven erfolgt hier einen Außenbereich, um den Innenraum, in dem die Ölförderung stattfindet, frei von Kontaminationen zu halten. Beim Pressen verfügt das Unternehmen Manfredi Barbera als einziges Unternehmen weltweit über fünf verschiedene Olivenpresssysteme: Scheibenpressen, Hammerpressen, gegenläufige Steinwalzenpressen, Entkernung sowie parallel arbeitende Scheiben und Hämmer.

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