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Dop

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Reinsortig / Monocultivar

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Centonze

CENTONZE CASE DI LATOMIE - Olivenöl aus Sizilien

Der Bauernhof Centonze Case di Latomie liegt auf Sizilien, im Gebiet von Castelvetrano, sieben Kilometer von der Stadt Selinunte entfernt. Es hat etwa 37 Hektar, die seit jeher mit ökologischem Landbau bewirtschaftet werden. In der Firma gibt es viele Olivenbäume mit Jahrhunderte altem Alter: es gibt auch einen Olivenbaum, der über 1200 Jahre alt ist!
Einer der Hauptgründe für den Erfolg von Case di Latomie Centonze Oil ist sein ausgewogener Geschmack, obwohl es aus Olivensorten gewonnen wird, die besonders für ihre würzigen und bitteren Eigenschaften bekannt sind (Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla). Der Grund dafür liegt darin, dass die Olivenbäume, die auf dem natürlichen Tuffstein und nicht im Boden stehen, sich von dem im Tuff reichlich vorhandenen Grundmineral ernähren und somit diese besondere Eigenschaft auch auf die Oliven und die Öl, das aus ihnen gewonnen wird. von Geschmack.

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