Gaudenzi

Gaudenzi

Die Ölmühle Frantoio Gaudenzi befindet sich im Herzen der DOP-Region Colli Assisi-Spoleto, in Umbrien. Hier erntet Francesco Gaudenzi die regionaltypischen Olivensorten Moraiolo, Frantoio und Leccino, welche bio zertifiziert sind, und stellt ein herausragendes Olivenöl Extra Vergine her. Der gesamte Herstellungsprozess des Olivenöls befindet sich in den Händen der Ölmühle Gaudenzi, von der Pflege der Olivenhaine, über die Ernte bis hin zur Pressung und Abfüllung. Alle Phasen der Herstellung des hochwertigen Olivenöls werden kontinuierlich strengen Qualitätskontrollen unterzogen. Die Extraktionsanlage befindet sich in der Nähe der Olivenhaine, um die Oliven unmittelbar nach der Ernte verarbeiten und somit eine hohe Qualität erreichen zu können. Die modernen Maschinen des Fratoio Gaudenzi ermöglichen eine Verarbeitung bei niedriger Temperatur, die Oliven werden dabei kalt gepresst. Das Ergebnis ist ein fruchtiges Olivenöl mit einem langanhaltendem Geschmack.

Preise und Ehrungen:
Der Feinschmecker Top200
Gambero Rosso 3 foglie
Slow Food Olio Slow

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