Quattrociocchi

Quattrociocchi

Das Olivengut Quattrociocchi

Das Olivengüt der Familie Quattrociocchi liegt - umgeben von uralten Olivenhainen - mitten in der Ciocaria. Dieser von sanften Hügeln geprägte Landstrich erstreckt sich etwa 90 km südöstlich von Rom rund um das Städtchen Frosinone in der italienischen Region Lazium

Mehr lesen

94 Artikel gefunden

1 - 12 von 94 Artikel(n)

Olivenöl-Erzeuger aus Italien mit über 100jähriger Tradition

Americo QuattrociocchiDie Familie Quattrociocchi kann auf eine mehr als 100jährige Tradition in Anbau und Verarbeitung von Oliven zurückblicken: In der Tat wurden bereits 1888 die ersten Olivenbäume auf dem Besitz gepflanzt.
Heute setzt Americo Quattrociocchi, Enkel des Gründers, diese Tradition in dem Bestreben fort, die Qualität seiner Olivenöle stetig zu verbessern.

So entsteht das Olivenöl von Quattrociocchi

Die Erzeugung hochwertiger Olivenöle findet bei Quattrociocchi komplett im eigenen Betrieb statt - von Anbau und Ernte der Oliven bis zum Öl in der Flasche. Zunächst werden die Oliven von Hand gelesen und anschließend zur gutseigenen Ölmühle gebracht.
Dort werden sie von Verunreinigungen befreit, gewaschen und schließlich kalt gepresst. Die Pressung dauert nur wenige Stunden und findet bei Temperaturen unter 27 Grad statt. Ergebnis dieser schonenden Verarbeitung sind Olivenöle bester Qualität, die sich durch ihr ausgesprochen fruchtiges Aroma und einen besonders niedrigen Säuregehalt auszeichnen.
Diese Eigenschaften und die hohe Qualität der Olivenöle von Quattrociocchi beruhen auch auf zwei weiteren Faktoren: Zum einen werden die Oliven in noch grünem Zustand geerntet, zum anderen wird das Öl bis zur Abfüllung in Edelstahltanks ohne Sauerstoffkontakt lagert. Letzteres sorgt für eine lange Haltbarkeit. Letzteres und die Tatsache, dass das Öl bis zur Abfüllung in Edelstahltanks ohne Sauerstoffkontakt lagert, sorgen außerdem für eine lange Haltbarkeit.

Die Olivensorten

Für ihre hochwertigen Öle verwenden die Quattrociocchis Oliven der Sorten Itrana, Leccino und Moraiolo. Aus allen drei Varietäten werden auch sortenreine Olivenöle hergestellt, die jeweils den Namen der Sorte tragen.
Besonders hervorzuheben ist das Olivenöl BIO OLIVASTRO mit dem schwarzen Etikett. Es wird ausschließlich aus biologisch angebauten Oliven der Sorte Itrana erzeugt.

Online-Shop

Sämtliche Quattrociocchi-Olivenöle sind in unserem Online-Shop Olivenöl aus Italien erhältlich. Neben den Ölen bieten wir dort auch ganze, eingelegte Oliven der Sorten Bella di Cerignola und Nocellara del Belice an.
Hier können Sie zwischen grünen und schwarzen Oliven sowie Oliven in Bio-Qualität wählen. Die in Salzlake eingelegten Oliven eignen sich hervorragend sowohl als Antipasto wie auch als Beilage zu Hauptgerichten.

Mehrfacher Testsieger: Die Olivenöle von Quattrociocchi

Über die Jahre konnte Americo Quattrociocchi zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen für seine Erzeugnisse verbuchen: Sprechender Beweis dafür, dass sein unbeirrtes Streben nach exzellenter Qualität Früchte trägt.
So wurden seine Olivenöle gleich in mehreren Kategorien ausgezeichnet: Olivenöl Extra Vergine, mittel- und intensiv fruchtiges Olivenöl sowie Olivenöl Extra Vergine BIO.

2017 erhielten drei Öle aus dem Hause Quattrociocchi den begehrten Olio-Award der Gourmet-Zeitschrift Der Feinschmecker:

  • Olivenöl Classico
  • Olivastro BIO
  • Superbo BIO 

Auch für seine Olivenöle der Kategorie „intensiv fruchtiger Geschmack“ konnte der italienische Olivenöl-Erzeuger große Anerkennung erzielen: So etwa 2010 bei der International Sol D'oro Competition, einem der weltweit wichtigsten Wettbewerbe der Branche, oder beim Feinschmecker Olio Award 2011

OLIVASTRO – das Meistgekrönte

2013 wurde Quattrociocchis OLIVASTRO bei der New York International Olive Oil Competition als bestes Olivenöl der Welt ausgezeichnet.
Auch bei weiteren angesehenen Olivenöl-Wettberwerben ging das OLIVASTRO als Sieger hervor:
So wurde es im Flos Olei, dem „Gambero Rosso für Olivenöle“, zwei Mal (2011 und 2013) zum besten Olivenöl Extra Vergine gekürt.
Bei der Olive Japan 2012 schließlich errang das OLIVASTRO die Goldmedaille in der Kategorie Olivenöle Extra Vergine. 


Olivenöle Extra Vergine.

OLIVASTRO Bio-Olivenöl 500 ml - Flasche

OLIVASTRO Bio-Olivenöl Kanister 3 L

OLIVASTRO Bio-Olivenöl Kanister 5 L

BIO-Oivenöle aus dem Hause Quattrociocchi

Am erfolgreichsten war Americo Quattrociocchi aus unserer Sicht mit seinen Olivenölen in BIO-Qualität. Seine Extra Vergine dieser Kategorie wurden mehrmals Testsieger und mit wichtigen Preisen ausgezeichnet. Hier nur einige Beispiele: 

  • Feinschmecker Olio-Award  2017 für OLIVASTRO BIO und Superbo BIO
  • Bio Cordoba 2009 und 2010: Bestes biologisches Olivenöl Extra Vergine
  • Biol 2006 und 2016: Bestes Bio-Olivenöl Extra Vergine
  • Flos Olei 2014: Bestes biologisches Olivenöl
  • Sol D’oro 2010: Bestes Olivenöl aus biologischem Anbau


Weitere Produkte aus dem Hause Quattrociocchi

Im Laufe der Jahre haben die Quattrociocchisihre Produktpalette erweitert und bieten mittlerweile neben Olivenöl und Oliven auch Brotaufstriche und Olivenpasten sowie Süßes wie Marmeladen und Konfitüren an. Auch hierfür werden selbstverständlich nur erstklassige Zutaten verwendet. Die Familie Quattociocchi möchte mit ihren Erzeugnissen allen, die diese genießen, die Gelegenheit geben, ein Stück ihrer Heimat zu er-schmecken. Wir wünschen guten Appetit!