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  • Erntejahr: 2023/24
  • Olivenöl Extra Vergine Cenzino Ogliarola del Bradano kanister - Marvulli - 3l
     

MarvulliOlivenöl Extra Vergine Cenzino Ogliarola del Bradano kanister 3l

  • Mittel Fruchtig
  • Bio
  • 98 / 100
  • 3 blätter
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Das Olivenöl Extra Vergine Cenzino Ogliarola del Bradano kanister 3lvon Marvulli ist ein Olivenöl, das aus einer typischen und exklusiven Sorte der Region Matera hergestellt wird: Ogliarola del Bradano. Diese Olivensorte wurde von den Einwohnern von Matera "Iannara" genannt; die Apulier nennen sie die „Matarrese“-Olive und hielten sie für so fein und elegant, dass sie auf die Coratina gepfropft wurde.

Aromen:

fruchtiger grüner Typ, betont krautig, elegant und komplex mit feinem und vorherrschendem Duft nach grüner Mandel und balsamischen Noten von aromatischen Kräutern und Artischocke

Geschmack:

Umhüllend und komplex im Mund mit pflanzlichen Tönen von Artischocke und Chicorée und einem klaren Nachgeschmack von grüner Mandel. Kräftig bitter und lang und tiefwürzig. Große Fließfähigkeit.

Testsieger-Olivenöl:

2020:
- "Great Slow Oil" für Slow Food
- Finalist des internationalen Wettbewerbs EVO IOOC.
- 5 Drops (maximale Punktzahl) und Ehrungen für Exzellenz beim Gold of Italy
- Extra-Goldmedaille beim internationalen BIOL-Wettbewerb
- Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb Evo IOOC
- Goldmedaille al Jopp, Japanischer Olivenölpreis

2021:
- In den Best 20 von Flos Olei (Score von 98/100) als Öl mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
- Krone des Ölmeisters in Terre d'olio
- 3 Blätter von Gambero Rosso
- Extra-Goldmedaille beim internationalen Biol-Wettbewerb
- Finalist des internationalen Wettbewerbs Aipo d'Argento
- Lob der Exzellenz (5 von 5 Punkten) für das Gold von Italien
- Top Gold Bio mit der Note 9,6 beim internationalen Wettbewerb MonocultivarOliveOil

Verwendung:

ideal zu Gemüse, Salaten, Hülsenfrüchten, Saubohnen und Chicorée, rotem Fleisch, Schwertfisch, Thunfisch. Die Spitze auf Crapiata, ein typisches Gericht aus Matera, das auf Saubohnen, Kichererbsen, Cicerchie, Linsen, Kartoffeln, Weizen und Dinkel basiert.

Marvulli
8055681941045

Technische Daten

Filterung
ja
Erzeuger
Marvulli
Erntejahr
2023
Herkunftsland
Italien
Menge
3l
Behälter
kanister
Säuregehalt
0.15%
Farbe
gelb mit grünen Reflexen
Extraktion
kontinuierlicher Kaltzyklus
Erntetyp
Mechanische Hilfsmittel und Handlese
Erntezeit
Oktober
Olivensorten
Ogliarola del Bradano 100%
Olivenöl Typ
Mittel Fruchtig
Höhe
300m
Ortschaft
Matera - Matera
Region des Herstellers
Basilicata
Peroxid
5.6
Polyphenole
624 mg/kg
Bio
ja

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