• Erntejahr: 2023/24
  • Olivenöl Extra Vergine Colleruita DOP Umbria - Viola - 500ml
     
  • Olivenöl Extra Vergine Colleruita DOP Umbria - Viola - 500ml
    Etikett

ViolaOlivenöl Extra Vergine Colleruita DOP Umbria 500ml

  • Mittel Fruchtig
  • Dop
  • 100 / 100
  • 3 blätter
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Für das Olivenöl Extra Vergine Colleruita DOP Umbria Viola werden Oliven der Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino der Hügel von Roviglieto und Scandolaro verwendet. Parsimonielle Pflanzen in der Form und in der Produktion der Frucht, mit der Geschichte der Leute verpflochten, die sie zwischen Erde und Stein schützen, bis sie von Hand gepflückt werden. Nur eine sorgfältige Auswahl von Früchten ermöglicht dieses anhaltende Aroma von grüner Olive; die Balance zwischen bitter und würzig charakterisiert dieses typische umbrische Öl.

Aromen:

Im Aroma elegant und komplex mit einem reichen Duft von Artischocke und frisch geschnittenem Gras

Geschmack:

geschmacklich ausgewogen mit mittleren bitteren und scharfen Noten von Distel, Artischoke, schwarzem Pfeffer und Mandel im Finish.

Testsieger-Olivenöl:

2022

  • Gambero Rosso - 3 Blätter
  • Slow Food - Grande Öl
  • Sol D'Oro – Große Erwähnung
  • Ercole Olivario - Dop Igp
  • Bibenda-Öl – 5 Tropfen


2021

  • China International Olive Oil Copetition – Silver Olive
  • New York International Olive Oil Competition – Gold Award
  • Oli D'Italia - 3 grüne Blätter
  • Ercole Olivario - Dop Igp
  • Bibenda – 5 Tropfen
  • A.I.R.O – Bester EVO DOP

Verwendung:

In der Verwendung eignet es sich ideal mit Linsen- und Gemüsessuppen, Thun- und Schwertfisch-Carpaccio, gegrilltem Fleisch, gratiniertes Gemüse, und Olivenöleiscreme.

8009441000022
4 Artikel

Technische Daten

Mindestens haltbar bis
10/09/2025
Farbe
Intensives Grün
Erzeuger
Viola
Erntejahr
2023
Herkunftsland
Italien
Menge
500ml
Behälter
Dunkle Glasflasche
Säuregehalt
0.14%
Filterung
ja
Eigene Ölmühle
ja
Extraktion
kontinuierlicher Kaltzyklus
Erntetyp
Handlese
Erntezeit
Oktober
Olivensorten
Moraiolo, Frantoio, Leccino
Olivenöl Typ
Mittel Fruchtig
Höhe
200/450m
Ortschaft
Foligno - Perugia
Region des Herstellers
Umbrien
Dop
ja
Peroxid
2.8
Polyphenole
485 mg/kg

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