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  • Olivenöl Extra Vergine Coratina - Intini - 500ml
     
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IntiniOlivenöl Extra Vergine Coratina500ml

  • Intensiv Fruchtig
  • Monocultivar
  • 96 / 100
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Olivenöl Extra Vergine Coratina Intini, ein monokultiviertes Olivenöl, das zu 100% aus der Sorte Coratina gewonnen wird. Die Coratina Oliven werden im November in Apulien ausschließlich per Hand geerntet. Das gewonnene Extra Vergine Olivenöl ist intensiv fruchtig mit grünen Noten. Der Geschmack ist entschieden und langanhaltend, dennoch harmonisch wie alle Intini Olivenöle.

Aromen:

Komplex, intensiv fruchtig, mit sofortigen Empfindungen nacb Gras, Blätter, Artischocke und grüner Mandel.

Geschmack:

Rund und langanhaltend, anfängliche Bitterkeit und sehr langanhaltende Schärfe.

Testsieger-Olivenöl:

2019
- Beste 20 Flos Olei von Marco Oreggia
- 3 Sterne EQOO Il Magnifico Award
- Zertifikat für Exzellenz National Review Monovarietal ASSAM 2019:
- Corona Maestrod'olio von Fausto Borella

2018
- Il Magnifico 2018 - Europäischer Olivenölpreis in Extraqualität, Bestes Olivenöl of Europe
- Komplexitätspreis, AIRO Selection - Il Magnifico 2018
- Bestes natives Olivenöl extra - Qualität / Verpackung Flos Olei Guide von Marco Oreggia
- Zwei rote Blätter (ausgezeichnetes Öl) Guide Oils von Italien Gambero Rosso 2018
- Corona Maestro d'Olio Terre d'olio 2018 von Fausto Borella
- Zwei Herzen Merum Taschenführer Olivenöl 2018
- Exzellenzzertifikat Assam National Monovarietal Review 2018
- Finalist für den Wettbewerb Olio Capitale 2018
- Eingefügt in den Leitfaden Der Feinschmecker 2018
- Große Erwähnung Katze. Leone d'Oro dei Mastri Oleari 2018 monovarietals

Verwendung:

Strukturierte Gerichte, erste Gänge, Suppen. Fleisch, Fisch und Gemüse, wie z.B. Blumenkohl.

8032685000183
14 Artikel

Technische Daten

Erzeuger
Intini
Region des Herstellers
Apulien
Ortschaft
Alberobello - Bari
Menge
500ml
Höhe
450m
Olivenöl Typ
Intensiv Fruchtig
Olivensorten
Coratina 100%
Erntezeit
November
Erntetyp
Handlese
Extraktion
zweiphasiger kontinuierlicher Zyklus ohne Sauerstoff
Eigene Ölmühle
ja
Farbe
Grün
Behälter
Dunkle Glasflasche
Erntejahr
2019
Reinsortig / Monocultivar
ja
Filterung
ja
Säuregehalt
0.14%
Polyphenole
750 mg/Kg
Peroxid
3

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