• Erntejahr: 2020/21
  • Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas Regenbogen peranzana - Muraglia - 500ml
     
  • Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas Regenbogen peranzana - Muraglia - 500ml
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MuragliaOlivenöl Extra Vergine Keramisches Glas Regenbogen peranzana500ml

  • Mittel Fruchtig
  • Monocultivar
  • 88 / 100
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Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas Regenbogen peranzana, ein monokultivares Olivenöl das aus der Sorte Peranzana, welche typisch für Tavoliere delle Puglie in der Provinz Foggia ist, gewonnen wird. Die Kaltpressung erfolgt binnen 24 Stunden nach der Ernte. Der handgetöpferte und bemalte Olivenölkrug ist angelehnt an die jahrhundertealte Keramische-Tradition der Region Apulien.

Aromen:

Ausgeprägtes Aroma nach Peranzana. Vollkommen und wohlriechend, mit intensivem und lebendigem Duft von Tomate, Rucola, Radieschen und schallende Empfindungen von Artischocke.

Geschmack:

Frische und lebendige Noten, mäßige Schärfe und Bitterkeit.

Testsieger-Olivenöl:

AIS Miglior Olio del Raccolto - OSCAR dell'Olio 2012/2013
5 Tropfen - AIS
2007 (4 Tropfen)
2008 (5 Tropfen)
2009 (5 Tropfen)
2010 (5 Tropfen)
2011 (5 Tropfen)
2012 (5 Tropfen)
2014 (5 Tropfen)
SLOW FOOD- 2009 (2 Oliven)
SLOW FOOD- 2011 (2 Oliven)

Verwendung:

Seebarsch-Carpaccio, Meeresfrüchtesalat, Paccheri mit Seeigel.

8033928641040

Technische Daten

Erzeuger
Muraglia
Region des Herstellers
Apulien
Ortschaft
Andria - BT
Menge
500ml
Höhe
150m
Olivenöl Typ
Mittel Fruchtig
Olivensorten
Peranzana 100%
Erntezeit
November - Januar
Erntetyp
Handlese und mechanische Ernte
Extraktion
Granit-Mühlsteinen und Kaltpressung
Eigene Ölmühle
ja
Farbe
gelbes Gold
Behälter
Keramikkrug
Erntejahr
2020
Reinsortig / Monocultivar
ja
Filterung
ja
Säuregehalt
0.20%
Polyphenole
500 mg/kg
Peroxid
10.6

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