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Pesto der italienischen Küche
Apropos Pesto, das erste und bekannteste Produkt ist zweifellos das Genuesische Pesto, das mit typisch italienischen Zutaten wie Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und nativem Olivenöl extra zubereitet wird.
In der italienischen Küche gibt es jedoch viele andere Pesto-Sorten, die sich aufgrund der verwendeten Zutaten voneinander unterscheiden. Alle Schädlinge werden hauptsächlich zum Würzen von Nudelgerichten verwendet, bieten aber auch ausreichend Platz für die Zubereitung köstlicher Bruschetta sowie Canapés und Sandwiches. Pesto kann auch verwendet werden, um Fleisch- und Fischgerichte anzureichern und zu würzen.
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