Dessertweine und Passito-Weine

Dessertweine sind perfekte Weine zum Ende einer Mahlzeit.

Sie passen gut zu Desserts mit Mürbeteig (Kekse, Kuchen), zu Desserts mit frischen und getrockneten Früchten, zu Desserts auf Sahne- und Schokoladenbasis. Sie können auch mit Semifreddo- und Obstsalaten kombiniert werden und passen auch perfekt zu traditionellen Weihnachts- und Ostersüßigkeiten.

Einige davon, wie Passito-Weine , eignen sich auch hervorragend als Begleiter für reifen und herzhaften Käse. Andere, wie aromatisierte Weine, werden ebenfalls hervorragend mit Eis und Selters als Aperitif serviert. Sie können auch alleine für einen angenehmen Moment der Entspannung probiert werden.

Passito-Weine zeichnen sich im Allgemeinen durch einen süßen Geschmack aus, der sich aus der Herstellungsmethode ergibt: Die Trauben werden getrocknet, um das Wasser zu entfernen, und auf diese Weise bleiben Zucker und aromatische Substanzen stärker in der Traube konzentriert .