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  • Erntejahr: 2024/25
Olivenöl Extra Vergine Lorenzo 5 Nocellara denocciolato - Barbera - 500ml
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BarberaOlivenöl Extra Vergine Lorenzo 5 Nocellara denocciolato 500ml

  • Intensiv Fruchtig
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Das Olivenöl Extra Vergine Lorenzo 5 Nocellara entsteint von Barbera ist ein monokultivares Olivenöl aus grünen Nocellara-Oliven, die in den hohen Hügeln angebaut und sorgfältig entkernt werden. Es handelt sich um ein entsteintes Olivenöl mit einem leichten Aroma und einem süßen und delikaten Geschmack mit besonderer Dichte. Allein die Extraktion des Öls aus dem Olivenmark ermöglicht es uns, ein Produkt zu erhalten, das frei von Tanninen (im Olivenkern enthalten) und Bitterstoffen (in der kleinen Mandel im Kern enthalten) ist. Aufgrund seiner hervorragenden Süße und seines Aromas eignet sich dieses Öl besonders für die Zubereitung von Gebäckdesserts. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Fischgerichten.

Aromen:

würzig und kräuterig, klar und anhaltend.

Geschmack:

fruchtig mit hoher Intensität. Gute Balance mit einem Nachgeschmack von grünen Tomaten und Bittermandeln im Abgang.

Verwendung:

Verfeinerung großer Gerichte, um alle Gerichte mit kräftigem Geschmack, rotem Fleisch und Hülsenfrüchten zu verfeinern.

8002591202674

Technische Daten

Region des Herstellers
Sizilien
Erntejahr
2024
Erzeuger
Barbera
Farbe
Grün mit goldenen Reflexen
Erntetyp
Handlese und mechanische Ernte
Ortschaft
Palermo - Palermo
Höhe
250m
Menge
500ml
Behälter
Dunkle Glasflasche
Herkunftsland
Italien
Eigene Ölmühle
ja
Extraktion
kontinuierlicher Kaltzyklus
Erntezeit
Ende Oktober - Anfang November
Olivensorten
Nocellara 100%
Olivenöl Typ
Intensiv Fruchtig
Reinsortig / Monocultivar
ja
Filterung
ja

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